Crema de puerros

¿Debería abrir un blog de recetas?

Con esto del concurso de Madresfera y Aneto "Esto me aneta muchísimo" estoy empezando a cocinar un montón. Y la verdad es que le estoy empezando a coger gustillo a esto de ponerme a cocinar y escribir la receta. Además ahora que la nueva hermanita de Madresfera, Saboresfera, ha nacido es muy tentador abrir uno.

Como siempre, estoy acompañada de mi adorada Thermomix. Sinceramente sé cocinar pocas cosas sin ella. Y además me hace la vida más fácil. Me encanta la temática de este mes: Vegano/vegetariano porque, aunque no lo soy, yo comería a base de fruta y verdura. Pero, lo cierto es que no sé comer, ni cocinar así… ¡Y a mi marido le daría un patatús!

Esta receta es super fácil. Si le quitamos la sal, la pimienta y la nuez moscada, además podemos ofrecérsela a los peques de la casa. ¿Creeis que le gustará a mi baby shark?
  • Ingredientes
2 Puerros
200 gr de patata
Aceite de oliva virgen
1/2 litro de leche
1/2 litro de caldo de verduras de Aneto
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Nuez moscada al gusto
*Si lo deseas puedes añadir un chorro de nata líquida para decorar
  • Preparación
Se añaden las verduras, troceadas, en el vaso y se trituran a velocidad 4. 
Sofreímos añadiendo el aceite 10 minutos, 120º de temperatura a velocidad 1.
Cocemos una vez añadimos el caldo y la leche. 20 minutos, 90º de temperatura a velocidad 1. 
Se tritura: 1 minuto a velocidad 5 y vamos subiendo a velocidad 10.
Salpimentamos y si nos gusta le damos un toque de nuez moscada.Se vierte en un bol y se sirve con un poquito de nata o alguna hoja verde para decorar.

¡Que aproveche!


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